Olga E Laura: la tradizione continua
Olga e la figlia Laura portano avanti con passione ed orgoglio l’attività intrapresa 32 anni fa assieme al marito Giorgio.
L’obiettivo principale dello staff ormai ben consolidato è quello di far sentire “a casa” i propri clienti e di soddisfare anche i palati più esigenti.
La nostra filosofia
La signora Olga vuole coccolare gli ospiti, proponendo prodotti freschi e tipici della laguna di Marano, in base alla stagionalità. Insieme ai suoi collaboratori si impegna a portare in tavola piatti della tradizione maranese rivisitati in chiave moderna, con uno sguardo al futuro.
Laura aggiorna continuamente la lista dei dessert per concludere i pasti in dolcezza.
Lo staff ama suggerire alla clientela le etichette delle cantine locali, per far conoscere ed apprezzare le eccellenze di una terra dalle caratteristiche morfologiche particolari, tra valli da pesca, acqua salmastra e paludosa, che dà vita a vini unici nel proprio genere.
Il ristorante è stato insignito della targa “QUI SI MANGIA FRIULANO” dalla CCIAA per le proposte culinarie tipiche locali.